Mayo en Madrid

Mes de la Tauromaquia en el Café de Oriente
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Mayo es, sin duda, el mes de la tauromaquia en Madrid y antes de que termine este mes y de disfrutar una de las ferias taurinas más importantes de España, San Isidro, te proponemos disfrutar de esta feria desde el paladar. ¿Quieres probar el delicioso menú dedicado a San Isidro y el Toro de Lidia?

 

Situado en el Madrid de los Austrias, frente al Palacio Real, se encuentra el Café de Oriente. Este emblemático restaurante quiere rendir homenaje a la semana más taurina de Madrid, es por ello que ha elaborado un menú especial creado por el chef Roberto Moral. Te lo presentamos.

 

-Aperitivo de la casa 

 

Banderillas encurtidas

Crema de puerros con sardinas escabechadas

 

-Entradas

 

Puchero de Suertes

Ensalada de San Isidro (tomate Raff, melva canutera y ‘papas aliñás’)

Gratín de verduritas frescas, pulpo braseado y langostinos al azafrán, chips de patata violeta 

Txangurro gratinado a la Donostiarra 

Vieira con cebolla caramelizada al albariño

Tar-tar de aguacates con solomillo de atún rojo y vinagreta de ajo blanco

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y espinacas con picada de piñones

Espárragos blancos frescos en sartén con asadillo de pimientos y cecina de vaca

Alcachofas guisadas con mollejitas de cordero y hongos 

Croquetas caseras de langostinos de San Lucar y jamón pata negra

Terrina de hígado de pato ‘foie’ hecho en la casa (suplemento 6 euros) 

Ensalada templada de carrillera ibérica, puré trufado de coliflor, naranjas y cigalita frita

Jamón ibérico al corte, compota de tomates y sus tostas 

 

-Platos principales

 

Arroz caldoso de mariscos y pescados de la ría

Bacalao con tomatitos agridulces y raviolis de hongos de temporada

Corvina del estrecho asada y cremoso de trigueros salvajes

Merluza con almejas y setas de San Jorge

Rodaballo salvaje con palmitos y berenjenas de Almagro 

Lomitos de gallo a la sartén con tortilla de camarones y alboronía de jamón dulce

Arroz cremoso de rabo de toro, perrechicos y verduritas

Muslo de pintada relleno de setas y paté con su salsa pepitoria

Rulo de rabo de toro estofado y desmigado con patatas bravas

Carne de Feria guisada con habitas tiernas y padrones

Pierna de cordero lechal con suave chilindrón de setas de temporada

Solomillo de carne roja a la sartén con hongos salteados, revolconas y puerros tiernos Presa de ibérica en suave adobo con patata confitada y graten de queso ahumado

Paletilla de cabrito al horno al estilo Café de Oriente 

 

-Postres

 

Macedonia de frutas de temporada, granizado y zumo de naranja natural

Roscas de yema rellenas de chocolate negro

Queso de vaca con membrillo de Santa Teresa

Sorbete sorpresa del día

Sopa de vino de Toro y frambuesas

Flan casero al caramelo, crema montada de vainilla y su mantecado

Cuajada de leche con galleta de miel y nueces

 

Incluye:

 

Vino Blanco o Tinto

Agua Mineral

Café o infusión

Delicias de nuestro Obrador

 

Podrás degustar este castizo menú durante todo el mes de mayo con un descuento del 40%. De lunes a domingo, por sólo 44 euros podrás darte un homenaje culinario en uno de los lugares más especiales de Madrid. 

 

Si estás por Madrid disfrutando de San Isidro qué esperas para pasarte por el Café de Oriente.

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