“Renovarse o morir” no cabe duda que los restaurantes hoy en día tienen que encontrar la forma de darle nuevas experiencias a sus clientes. Tal es el caso de Central Brasserie que presentó hoy con bombo y platillo el nuevo menú a cargo del chef Santiago Ortiga Santos.
“Los cambios siempre son buenos y en Central Brasserie estamos tan conscientes de eso que modificamos nuestra oferta de platillos con la intención de seguir sorprendiendo a nuestros clientes y continuar en la vanguardia culinaria” comenta C.B
Pues bien amigos, los clientes de este punto de encuentro en Masaryk 123 podrán degustar de un menú inspirado en la cocina clásica francesa, en maestros como
Marie-Antoine Carême y Georges Auguste Escoffier personajes que jugaron un papel importante en la gastronomía y en aquellos que revolucionaron la cocina francesa.
De este menú se desprenden 17 nuevos platillos compuesto por: frutos del mar, entradas, sopas, platos fuertes y postres. Entre los que mencionamos con mucho fervor: “Plateau Royal” (Almeja chocolata, ostión, camarón jumbo y ceviche central), “Ceviche Central” (abulón, callo de almeja, chile habanero, cebolla morada y jugo de limón), “Foie gras” (a la plancha con compota de higos, perlas de pera y reducción de Pedro Ximenez), “Coq au vin” (medio pollo orgánico cocido en vino tinto con cebolla cambray y champiñón botón), “Risotto Costa Brava” (con camarones, calamares, almejas y azafrán).
El famoso lugar que se distingue por destapar la mayor cantidad de Veuve Clicquot y Moet Chandon en el df y de ofrecer más de 230 etiquetas de 14 países diferentes no se conformó con abrir un hermano que ya es un hit en Santa Fe (Central) además se lanza a una nueva aventura gastronómica que promete cumplir con lo necesario y «más» para los clientes ávidos de novedades culinarias, cosa que realmente se agradece por los buscadores de nuevas experiencias.
Por eso y más, una palomita!
Te invitamos a saborear con esta galería de imagenes.
Central Brasserie en: Presidente Masaryk 123, Col. Polanco
Tel. 5545-5628
Dom de 1:00 pm a 6:00 pm
Lun a Sab de 1:00 pm a 12:00 am
