España gana Copa Mundial de Repostería en Lyon

Pasteleros de todo el mundo viajaron hace unos días a Lyon, Francia para competir por la 12 Copa Mundial de Repostería.
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Pasteleros de todo el mundo viajaron hace unos días a Lyon, Francia para competir por la 12 Copa Mundial de Repostería.

Después de varias demostraciones ante los jurados compuesto por 19 expertos reposteros, representantes de todos los países participantes se logró descubrir a los nuevos campeones de la tradicional copa.

España y su equipo de reposteros: Jordi Bordas y Josep María Guerola y Julián Álvarez, fueron los galardonados con la copa, y es que se llevaron 9 horas en esculpir a la vista de público y jueces una locomotora de chocolate, una brújula de hielo y un indio de caramelo. Con esta personalísima recreación de La vuelta al mundo en 80 días, de Julio Verne.

El equipo lleva dos años preparando el certamen, con ensayos constantes en la Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona, coordinados por el director del proyecto y seleccionado, el francés afincado en Cataluña Yann Duytsche, uno de los más prestigiosos reposteros de Europa.

 

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