Sin duda uno de los mejores chefs del momento es Mikel Alonso quien ha logrado llevar su restaurante Biko a la lista de los mejores del mundo. Durante 3 días el Centro de Artes Culinarias Marcú tendrá un curso impartido por este gran chef.
Mikel Aloso compartirá sus conocimientos al publico en general y especialistas que buscan propuestas de alto nivel y vangardia en la gastronomía con un curso de tres días.
Si aún no te convences, checa lo que harán los estudiantes del Mikel.
Día 1
Ensalada de mango y foie
Vacuno de la olla
Chcocolate fuera de lugar
Patata negra con salpicón de ponchas y calamares
Día 2
Chiporones al cubo
Cordero al cubo
Bizcocho instantáneo de ceniza con malvavisco apasionado y crema batida
Tortilla dubai con vegetales
Día 3
Callo de hacha con recaudo y romeritos
Robalo amarillo limón
Chocolate enterrado
Patata punck
Centro de Artes Culinarias Marcú en Agua 145, Jardines del Pedregal 56 83 22 84
Curso del 7 al 9 de junio de lunes a miércoles de 4:30 a 8:30