Llega la primavera y con ella las diversas opciones culinarias, como la que Le Bouchon Polanco tiene para su festival de la primavera.
Lo que resta de este mes, no dejes de darte una vuelta por Le Bouchon Polanco que tiene un menú especial inspirado en esta bella temporada.
Aquí las opciones del menú para el Festival de la Primavera:
Entradas
-Gaspacho de sandía, helado de queso de canra con menta fresca
-Meli-Melo de verduras y mariscos
-Manojo de espárragos envueltos de jamón serrano importado y parmesano con vinagreta de jitomate y aceitunas.
-Petits farcis à la Provencale, Crofton de tapenade
Platos fuertes
-Navarin de cordero “printanier”
-Medallones de extraviado y mousse de salmón, con risoteo perfumado a la jamaica
-Mero en escamas de papa servido en Nage, con verduras a la parrilla
-Lenguado à la Dieppoise, en salsa cremosa de mariscos, tagliatelles de espinacas
Postre
-“Fraisier” Pastel de fresa con crema de vainilla
-Mil hojas, mousseline de frambuesa y zarzamora
-Macaron con crema de mascarpone, frutas de temporada
-Copa Vivald “Le Printemps”
Le Bouchon en: Julio Verne 102, col. Polanco 52 81-7902 Informes y reservaciones al 52 81 79 02 Y 03
