Caminar por Polanco es una belleza, sus tiendas, el Parque, la gente de todas partes del mundo que se entrlaza con restaurantes y comercios es una gozada, y justo en una de las calles más bonitas de esta colonia: Anatole France se encuentra Luzia.
Subiendo unos coquetos escalones y en una vieja casona al más estilo francés de aquella época en que Porfirio Díaz dictara la moda, se encuentra Luzia, un destino gastronómico que no busca solo conquistar paladares, sino crear memorias. Lorenzo Ruiz y su equipo, PR´s de este hot spot culinario, invitaron a un selecto grupo de periodistas para probar un menú muy especial preparado por lo Chefs, quienes con una alegría y pasión se presentaron haciendo gala del maravilloso y cálido carácter de los Sinaloenses.
Luzia es el fruto de una complicidad: la de dos amigos Jaime Llano y Alejandro del Aguila, que decidieron llevar los sabores de Mazatlán —su origen, sus raíces y su mar— a la Ciudad de México, reinterpretados con una sensibilidad contemporánea que equilibra tradición y sofisticación
Cada platillo que llega a la mesa rinde homenaje al Pacífico mexicano. El producto fresco y selecto es el verdadero protagonista; la técnica actual, un puente entre el pasado y el presente. En Luzia, la hospitalidad no es un accesorio, sino la esencia misma de la experiencia: cercana, humana, íntima. Para este menú donde lo mediterráneo se fusiona con los espectaculares mariscos sinaloenses, el maridaje fue realizado por BLN con sus exquisitos vinos Celeste y para el postre un rico traguito con Torres Mazapán, que fue acompañado de un pastel de elote que no olvidaré nunca ¡que delicia¡
Luzia no se viste de ostentación, sino de lo esencial. El verdadero lujo aquí es la frescura del producto, el arte de compartir y la calidez de un servicio impecable. Es una cocina personal, pensada para quienes entienden que la elegancia se encuentra en los detalles: en una vajilla cuidadosamente elegida, en un maridaje bien contado, en un tiradito reinventado como detonador de conversación.
El espacio conecta el carácter cosmopolita de Polanco con la fuerza del mar. Es un lugar donde la amistad se convierte en hospitalidad y cada visita añade un capítulo nuevo a la historia de sus fundadores. “No creemos en la cocina genérica ni en lo corporativo —afirman—; creemos en cocinar como lo haríamos para los nuestros”
Además de ser un restaurante, Luzia busca convertirse en epicentro cultural y social. Pop-ups con chefs invitados, mesas íntimas narradas por el propio chef, colaboraciones con marcas de lujo y festivales gastronómicos proyectan el espíritu inquieto y creativo de la casa. En poco tiempo, se perfila como el It Place de la capital, donde el mar y la ciudad se encuentran con naturalidad.
La esencia de Luzia
- Origen con alma: el Pacífico como inspiración.
- Tradición reinterpretada: técnicas actuales que elevan lo clásico.
- Cocina cercana: hospitalidad sincera y servicio impecable.
- Una voz premium: elegante pero humana, evocadora y sensible .
Encuentra a Luzia en Instagram como @Luziamex y en el teléfono 5552664274
