NUESTRA SELECCIÓN DE HISTORIAS DESTACADAS, DE CIUDAD DEL CABO A
BOTSUANA
- UNA NUEVA ERA CULINARIA EN MOUNT NELSON DE LA MANO DEL CHEF EJECUTIVO GEORGE JARDINE
George Jardine ha sido nombrado chef ejecutivo del Mount Nelson, A Belmond Hotel, Cape Town. Jardine se caracteriza por la creación de sabores sencillos pero robustos, y
pretende revitalizar la experiencia gastronómica del icónico hotel rosa de Ciudad del Cabo con un enfoque estrechamente ligado a las estaciones que se manifiesta en la oferta de Verandah, Planet Bar y Chef’s Table, un enclave exclusivo, oculto en el corazón de la cocina del hotel.
Los huéspedes podrán degustar menús dinámicos compuestos por platos internacionales con toques locales, elaborados con ingredientes procedentes del nuevo huerto Cape Wild Foods Garden del hotel. El propósito del chef es cultivar una estrecha relación con los productores y agricultores de la zona para conseguir productos frescos de la mayor calidad, como los calamares de Plettenberg Bay y las verduras, hortalizas y hierbas aromáticas orgánicas de Philippi y Stellenbosch.
INFORMACIÓN PRÁCTICA: Chef’s Table abre a diario, con servicio de a cena en dos turnos, a las 18:30 y las 19:30. Reserve aquí: https://www.belmond.com/hotels/africa/south-africa/cape-town/belmond-mount-nelson-hotel/dining#chef
2. LIAM TOMLIN Y DAVID SCHNEIDER ABREN EL RESTAURANTE PANASIÁTICO THE RED ROOM BY CHEF’S WAREHOUSE
El dublinés Liam Tomlin y el sudafricano David Schneider han comenzado una emocionante aventura en Mount Nelson al transformar el antiguo Grill Room de los años 70 en lo que será
la mejor experiencia gastronómica panasiática de Ciudad del Cabo. Los huéspedes acceden a través de una entrada lateral exclusiva y bajan por una escalera con luz tenue para llegar a
este local olvidado por el que no ha pasado el tiempo. El menú expresa la experiencia del chef Liam con la filosofía asiática y lleva a los comensales por un exquisito viaje a través de los
sabores más irresistibles del continente. El chef David Schneider dirige el proyecto, que permite degustar platos como las vieiras a la brasa con espuma de Tom Yum y mantequilla Kombu.
INFORMACIÓN PRÁCTICA: El restaurante The Red Room abre de lunes a sábado, de 18:00 a 21:30; el bar abre de 16:00 hasta tarde.
Reserve aquí: https://www.dineplan.com/restaurants/the-red-room-by-chefs-warehouse
3. VICKY GUROVICH LLEVA EL TÉ DE MEDIA TARDE DEL NELLIE A NUEVAS ALTURAS
El famoso té de media tarde del Mount Nelson se sigue superando con la esperada vuelta de la chef pastelera Vicky Gurovich. Los más de 60 tés de hoja suelta cuidadosamente seleccionados en Sudáfrica y otras partes del mundo se acompañan de una lujosa selección de delicias dulces y saladas para satisfacer a los paladares más exigentes. Tras ocho años, la chef
Vicky vuelve a ser jefa de pastelería del hotel para dar un soplo de aire fresco al histórico té de media tarde del Nellie, una institución que lleva en pie más de 34 años. Su objetivo es diseñar formas más sostenibles de trabajar y centrarse en los productos locales y de temporada de Ciudad del Cabo.
INFORMACIÓN PRÁCTICA: El té se sirve de miércoles a domingo en dos turnos, a las 12:00 y a las 15:00. Reserve una mesa aquí: https://www.belmond.com/hotels/africa/south-africa/cape-town/belmond-mount-nelson-hotel/afternoon-tea?gad=1&gclid=CjwKCAjw1YCkBhAOEiwA5aN4AWEu6C4UiCL9oRYj-i6g0olx7tnb2b_t9iUu1RVm4_DSS6ECUEvTyRoCfMgQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
4. LOS BELMOND SAFARIS PRESENTAN “STARS, SAPIENS AND SAND: A NEW PHILOSOPHICAL VOYAGE”
Eagle Island Lodge, en el corazón del delta del Okavango, y Savute Elephant Lodge, en una zona remota del desierto de Chobe, presentan varias experiencias inaugurales dirigidas
por el guía local e investigador en antropología Paul Sheller, que permiten redescubrir el cielo nocturno, su conexión con la humanidad, y los bosquimanos del Kalahari. Los huéspedes podrán reconectar con el mundo natural y aprender el lenguaje de las estrellas en este lujoso safari de cuatro noches en la inmaculada sabana arbolada de África austral. Asimismo, podrán visitar lugares de gran interés como las colinas Tsodilo y sus pinturas rupestres, admirar la
belleza del lugar desde un helicóptero, dar un paseo en barco por el delta, refrescarse bajo un baobab y embelesarse con la majestuosidad del cielo estrellado.
INFORMACIÓN PRÁCTICA: La experiencia de safari de cuatro noches está disponible hasta septiembre. Aquí puede encontrar más información: https://www.belmond.com/safaris?gclid=CjwKCAjw1YCkBhAOEiwA5aN4AXVBzMU4nfv7tK6M7mNHd6KoLTrhgqNAQTnLkI94M6CSKTIPJRtOGBoCydkQAvD_BwE
5. MOUNT NELSON PRESENTA VARIAS AVENTURAS PARA AVISTAR BALLENAS Y NADAR CON TIBURONES EN COMPAÑÍA DE UN EXPERTO
Mount Nelson propone una serie de emocionantes aventuras marinas para descubrir la espectacular belleza del Cabo desde su cambiante costa. Los huéspedes podrán explorar el intrigante mundo submarino que rodea la ciudad gracias a una serie de experiencias que incluye paseos en helicóptero, avistamiento de ballenas, cata de vinos, esnórquel,
submarinismo y excursiones en barco guiadas en exclusiva por el biólogo marino Justin Blake de The Rockhopper Fund. Los ingresos de cada actividad se destinan íntegramente a los proyectos del fondo para proteger el océano a través de la ciencia y el turismo responsable.
INFORMACIÓN PRÁCTICA: Más información y reservas aquí: https://www.belmond.com/hotels/africa/south-africa/cape-town/belmond-mount-nelson-hotel/activities?gad=1&gclid=CjwKCAjw1YCkBhAOEiwA5aN4AXERpWM6qQKZ81bMd4jETa21VIaHTeC4U87CP-3-SSAmPWgn9iHyzRoC8TQQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
6. AN ENDLESS NIGHT: UNA EXPOSICIÓN COMISARIADA POR ANELISA MANGCU
La segunda colaboración entre Investec Cape Town Art Fair y Mount Nelson presenta el lanzamiento de la exposición “An Endless Night”, comisariada por la profesional del arte pluridisciplinar y comisaria Anelisa Mangcu. Las obras de arte, expuestas en la primera
planta del hotel, el bar y el salón, invitan a los huéspedes a reflexionar y exploran la presión de la existencia ordinaria y el paso del tiempo. Entre los artistas se encuentran la escultora y conceptualista Mary Sibande y el fotógrafo y estilista multimedia Trevor Stuurman.
INFORMACIÓN PRÁCTICA: La exposición está abierta hasta el 31 de agosto.
7. CONFECTIONS X COLLECTIONS VUELVE A MOUNT NELSON
Mount Nelson presenta CONFECTIONS X COLLECTIONS 2023, que reúne a diseñadores africanos y permite disfrutar de la pastelería artesanal y de desfiles de “moda lenta” de estilo atelier. Tras el éxito de la primera edición en 2022, CONFECTIONS X COLLECTIONS vuelve para poner en el punto de mira a cinco diseñadores de moda procedentes de diferentes países africanos y rendir homenaje a la narración de historias, la variedad y las texturas de la creatividad del continente. Los cinco días de desfiles de edición limitada estarán acompañados de dulces y cócteles inspirados en la moda. En colaboración con twyg, el hotel reinterpretará su té de media tarde de la mano de la chef pastelera Vicky Gurovich y los diseñadores para crear exquisitos pasteles temáticos.
INFORMACIÓN PRÁCTICA: Confections x Collections vuelve del 8 al 12 de noviembre de 2023. Aquí tiene más información: https://www.belmond.com/hotels/africa/south-africa/cape-town/belmond-mount-nelson-hotel/?gad=1&gclid=CjwKCAjw44mlBhAQEiwAqP3eVk_Qf4wBh5-IG98JGTMU-cC3mm-e4mSNHrT4biQ-IukpNLfYDvynJRoCtOYQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
