Estudios han mencionado que a raíz de la pandemia casi el 60 %de la población comenzó a tomarle un gran gusto al arte culinario, siendo las mujeres las más dedicadas y quienes gracias a las recetas familiares, acompañadas de tutoriales en redes sociales o en programas de televisión, han decido replicar o generar sus propios platillos con toque hogareño.
Para esto, las estufas Koblenz que son el corazón de la cocina debe estar siempre en vanguardia para hacerle frente a las necesidades de cada cocinera o cocinero, tal es el caso de la Estufa París, este es un producto nuevo, con un display inteligente que te ayudará a controlar las funciones de: horno, asar, convección y termómetros de carne. Algo a destacar sin duda alguna son los quemadores SuperNova que ayudan a tener una cocción uniforme: uno en tamaño Max, otro en Jumbo y cuatro estándares.
Además de contar con perillas “Safety Control” con luz LED que podrán brindarte seguridad mientras cocinas para toda la familia. Algo que destaca es que la puerta del horno cuenta con un sello fibra de vidrio que ayuda a mantener la temperatura ideal generando una cocción perfecta.
Para este verano consiente a tu familia con estás deliciosas recetas y cocina como todo un chef profesional.
ATÚN SELLADO
INGREDIENTES
• 2 filetes de atún (crudos)
• Jugo de 2 limones
• ¼ taza semillas de ajonjolí
• Aceite de maíz
• Sal al gusto
PREPARACIÓN
• Exprime un poco de limón sobre la lonja de atún y déjala reposar una hora en el refrigerador.
• Cubre la lonja con el aceite de maíz, pon sal al gusto y esparce las semillas de ajonjolí presionando firmemente para que éstas cubran todo el filete de manera uniforme.
• Calienta previamente una parrilla o sartén hasta que esté humeando, coloca el atún y déjalo sellar 2 minutos por cada lado.
• Prepara el aderezo para la ensalada mezclando todos los ingredientes, monta en un plato la ensalada adornando a tu gusto y vierte la mitad de la vinagreta, rebana el atún en trozos de 12 mm aproximadamente.
• Coloca el atún sobre la ensalada y rocía con la vinagreta restante.
HAMBURGUESAS ENVINADAS
INGREDIENTES
- 1 k de carne molida
• 1 taza de vino blanco
• 3 tazas de harina de trigo
• 1 cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
PREPARACIÓN
• Agrega ½ taza de vino a la carne molida y mezcla bien.
• Forma tortitas con la carne, pon harina en un plato extendido y envuelve las hamburguesas por ambos lados.
• En una sartén calienta suficiente aceite, fríe por ambos lados las hamburguesas y sazónalas a tu gusto.
• Rebana finamente una cebolla y fríela en el mismo sartén donde freíste la carne, agrega una cucharada de harina y la otra media taza de vino blanco, déjala cocer y sirve.
HUACHINANGO ALMENDRADO
INGREDIENTES
• ½ barrita de mantequilla, en 4 trocitos
• 250 g de almendras
• 4 filetes de huachinango, sin piel ni espinas
• 1 limón, su jugo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de crema
• 150 g de queso chihuahua
• ¼ taza de queso parmesano
PREPARACIÓN
• Vierte la crema, el queso chihuahua y las almendras en la licuadora, previamente refrigerados y marinados en jugo de limón, sal y pimienta.
• Fríe con mantequilla todos los filetes.
• Acomódalos en un refractario engrasado, vertiendo la crema que preparaste.
• Espolvorea queso parmesano a tu gusto.
• Mételos al horno precalentado a 190°C por 15 minutos.
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