Por quinto año consecutivo, el mejor resort de la Riviera Maya une esfuerzos con Pesca con Futuro, movimiento que fomenta el consumo responsable y sostenible para garantizar el futuro de la pesca, la acuicultura y la biodiversidad de especies en México y Latinoamérica.
Asumir el diseño y la implementación sustentables como una herramienta de bienestar social y armonía con la naturaleza –expresada en los proyectos, las estrategias y los programas de Andaz Mayaokoba Resort Riviera Maya– es un compromiso que nos ha acompañado desde el principio. Para nosotros, el esmero y la dedicación en materia de sostenibilidad es algo que, literalmente, nos deja un buen sabor de boca.
EL COMPROMISO SABE BIEN
En 2017, a través del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas A.C. (COMEPESCA), surgió la campaña de comunicación Pesca con Futuro, con el objetivo de fomentar el consumo responsable, sostenible y garantizar el futuro de la pesca y la acuacultura, así como la biodiversidad de especies acuáticas en México y Latinoamérica.
Desde el año, 2018 Andaz Mayakoba se ha unido a esta iniciativa que difunde un mensaje de sostenibilidad en la producción pesquera y acuícola de nuestro país, para mantener a las poblaciones acuáticas en un nivel saludable y garantizar la satisfacción de la demanda de alimentos marinos para futuras generaciones mediante un mensaje: la sostenibilidad.
Miguel Gómez, Chef Ejecutivo del resort, forma parte del Comité como Embajador Gastronómico de Pesca con Futuro, a través del el Grupo Colectivo Maya, por lo que el hotel está comprometido a adquirir únicamente productos de pesca de proveedores avalados por esta instancia.
“Todos los pescados y mariscos que empleamos en nuestros conceptos gastronómicos –Cocina Milagro, Tinta del Pulpo, Sotavento y Casa Amate– provienen de productores y proveedores pertenecientes a esta organización, lo que constituye una medida a través de la cual buscamos crear conciencia sobre la importancia de la pesca y la acuacultura sostenibles, así como local, para la preservación de la vida”, señala el Chef Gómez.
Para lograr esta finalidad común, Andaz Mayakoba y Pesca con Futuro saben que es fundamental, aprender, sentir, pensar y actuar en armonía con los ecosistemas, el sector turístico y el desarrollo de buenas prácticas orientadas a la mejora de la salud de los consumidores y del planeta.
“A lo largo de estos 5 años han sido muchas las satisfacciones de la sinergia con Pesca con Futuro. No solo ha enriquecido la gran oferta gastronómica del resort, la cual constituye uno de nuestros pilares, también nos ha invitado a actuar conjuntamente para dar a conocer a nuestros huéspedes la variedad de especies certificadas, las especies en proyectos de mejora pesquera y los periodos de veda y contribuyendo también en gran parte al consumo local, mexicano y Responsable por el bienestar de nuestros mares”, señala Gómez.
Unidos por una visión convergente, el resort y el movimiento de Pesca con Futuro y COMEPESCA contribuyen a difundir los esfuerzos del sector pesquero y acuícola en los procesos de promoción y uso consiente de las mejoras en las artes de pesca y cultivo, vinculando a productores, comercializadores y restaurantes para adoptar un compromiso colectivo por la sustentabilidad.
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SOBRE ANDAZ MAYAKOBA RESORT RIVIERA MAYA
Andaz Mayakoba, la adición más reciente de la idílica Mayakoba, invita a los huéspedes a un paraíso escondido; un lugar donde el estilo se encuentra con la naturaleza en una experiencia de hospitalidad innovadora. El impresionante diseño del complejo refleja la cultura maya nativa y cuenta con 214 habitaciones, incluyendo 41 suites de lujo. Estimulantes experiencias exclusivas que sorprenden a los huéspedes, ya sea sumergiéndose en un entorno de manglares exuberantemente preservado, tomando el sol en una de las dos piscinas al aire libre, relajándose en el Naum Wellness & Spa, experimentando el moderno Kimbo Kid’s Club o relajándose en la playa caribeña de arena blanca. Para reuniones y eventos, el resort ofrece 14.000 pies cuadrados de versátil espacio, tanto en interiores, como en exteriores. Además, cinco exquisitos restaurantes y bares únicos que ofrecen distinguidas experiencias culinarias, todos con impresionantes vistas de las piscinas, la laguna y el océano. Andaz Mayakoba Resort da vida a experiencias mayas, de inspiración local y auténtica hospitalidad mexicana.
Para obtener más información visite www.andazmayakoba.com
