La Hacienda de Los Morales, en colaboración con el restaurante Puerto Nuevo II, presenta el Festival de la Langosta preparada al estilo Puerto Nuevo de Baja California, que tendrá lugar hasta el 30 de noviembre.
Los comensales podrán degustar del auténtico sabor del este platillo típico y emblema del
estado de Baja California, que de acuerdo a la tradición, se prepara friendo la langosta en manteca de cerdo, se acompaña con frijoles, arroz, salsa y tortillas de harina.
Durante el Festival de la Langosta, marisco preparado al estilo Puerto Nuevo, la Hacienda de Los Morales contó con la colaboración de la Chef Rosa María Plascencia, quien gracias a su experiencia culinaria fue la encargada de crear la carta para esta ocasión especial.
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- Caracol a la vinagreta.
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- Carpaccio de atún fresco.
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- Chimichangas de marlin.
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- Molcajete de mariscos
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- Camarones Puerto Nuevo.
Algunos de los platillos que conforman el menú son: chimichangas de marlín, crema de langosta estilo Puerto Nuevo y caracol a la vinagreta.
Otros platos fuertes, son el molcajete de mariscos (calamar, camarones, pulpo y pescado blanco) y los camarones Puerto Nuevo.
“La Langosta estilo Puerto Nuevo es un platillo verdaderamente delicioso, pero además es uno de los principales atractivos turísticos del noreste de nuestro país. Por ello, teníamos que traerlo para nuestros comensales”, comentó Fernando del Moral, Director General de La Hacienda de Los Morales.
Crema de langosta.
El Festival de la Langosta se servirá en el comedor principal de La Hacienda de Los Morales, en un horario de 13:00 a 00:00 hrs., hasta el 30 de noviembre.
