Durante todo el mes de noviembre, el restaurante de La Hacienda de los Morales ofrecerá “El sabor de Galicia”, una propuesta con lo mejor de la cocina tradicional de esta región española.
“El Sabor de Galicia” contará con la participación del chef Iñaki Bretal, del restaurante O Eirado da Leña, ubicado en Pontevedra, con una ingeniosa oferta de platillos innovadores, del mar y la tierra, sin perder de vista la rica historia de la gastronomía regional española.
El menú del festival incluye recetas de su autoría, originadas de las tradicionales, con las mismas técnicas antiguas pero añadiendo toques creativos e innovadores, sin perder la esencia de sus sabores y que brinden al comensal, una experiencia nueva y diferente.
Algunos de los platillos que conforman el menú son: Empanada de Zamburiñas; Merluza a la Gallega; Taco de Cochinillo con cachelitos, pimentón y compota de manzana; Pulpo Parrilla con crema de patatas al aceite de oliva y su aliño tradicional y Espuma de arroz con leche, tofe y galleta rota de avellana.
Fernando del Moral, director general de La Hacienda de los Morales, aseguró que “es un enorme orgullo para nosotros traer a nuestra mesa la gastronomía gallega, porque comprende un abanico de productos autóctonos, con recetas tradicionales y lo más emblemático de las provincias de Galicia y eso precisamente es lo que la Hacienda de los Morales servirá a su clientes, un excelente repertorio de platillos para saborear los mejores y más auténticos platillos gallegos”.
El festival “El Sabor de Galicia”, estará disponible para los clientes en el comedor principal de La Hacienda de Los Morales, hasta el próximo 29 de noviembre, tanto para comidas y cenas, en un horario de 13:00 a 00:00 hrs.
