Taittinger nos compartió todos los detalles de Nocturne, su nueva champagne dominada por aromas a frutas secas y jalaba que llama la atención por su brillante diseño.
Si eres amante de este tipo de bebidas, no te pierdas el perfil de Nocturne, tal vez se convierta en tu próxima compra.
Ficha técnica
Tipo de vino: Blanco espumoso
Variedades: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir y Pinot Meunier (35 crus diferentes).
Alcohol: 13%
Reposo: 4 años sobre sus lías antes del degüello. Fue añadido 18 gramos de azúcar por litros.
Capacidad de añejamiento: 2 a 3 años
Temperatura de servicio: 9 a 11°C.
Tipo de suelo: Calcáreo
Apelación: Champagne AOC.
Nota del sommelier
Vista: El color es amarillo paja con reflejos brillantes. Se puede observar una burbuja fina.
Nariz: Sutil y fresca. Tiene aromas a durazno y chabacano seco.
Boca: El ataque es fresco y nervioso. Dominado por aromas a frutas secas y jalaba. El final es largo, untuoso y agradable.
Maridaje: Se recomienda acompañar con diferentes crustáceos e hígado de pato con un pan especiado.
