La cultura de consumo de productos naturales y orgánicos ha tenido un crecimiento importante durante los últimos dos años, los consumidores preocupados por su salud y la de su familia han buscado alternativas alimentarias que no tengan repercusiones negativas en su salud.
Siguiendo esta corriente de conciencia y alimentación responsable, los sustitutos del azúcar juegan un papel crucial ya que el nuevo consumidor está decidido a cancelar su consumo de azúcar y también el de edulcorantes artificiales, ambos causantes de afecciones a la salud y con muchas calorías de por medio.
En este escenario nacieron los endulzantes verdes, hechos a base de stevia que declaran ser una gran alternativa para el azúcar al no tener calorías y tener fórmulas naturales.
La marca Truvía nos compartió varios puntos para saber elegir una marca de endulzante “natural”. Toma nota.
1. Al leer la etiqueta revisa todos los componentes, no por tener un empaque verde y mencionar la stevia, el producto es natural.
2. Revisa cuál es el nombre del producto, si dice “endulzante natural” entonces si es natural. Si dice solo “con stevia”, cuidado, no es natural ya que es una mezcla con químicos.
3. En la lista de ingredientes si dice sucralosa, no es natural.
4. Si el primer ingrediente en la lista es azúcar, entonces queda claro que lo que destaca más en este producto son las calorías.
5. Todo lo que termine en “osa” es glucosa, tiene calorías y aumenta el índice glicémico.
6. La stevia es una hoja de origen Paraguayo que se ha utilizado para endulzar en esta región durante siglos, pero su abuso en el consumo está relacionada con ciertas afecciones a la salud. Es por ello que organismos de salud solo autorizan los glucósidos de esteviol, que garantizan un alto grado de purificación, seguro para su consumo.