Como ya es costumbre la noche de los Oscar es sin duda una de las más visitas en los Estados Unidos. Sin embargo una noche posterior a los premios los invitados degustan de una cena íntima en la que el champán y la comida son de vital importancia.
Se sabe que para la cena se abrirán de 5.000 botellas de champán y vino y se degustarán platos procedentes de diferentes países.
Cheryl Cecchetto, es la productora de la fiesta que se llevará a cabo en el Teatro Dolby.
La organizadora reveló que la sala estará decorada con flores procedentes de varios países.
En encargado de la comida será el chef austríaco Wolfgang Puck con ayuda del chef Matt Bencivenga. La noche del 2 de marzo se servirán 1.300 ostras, 5 kilos de caviar, 600 langostas, 7.500 gambas, 50 pargos, 2.000 trufas de chocolate y 1.200 queques (cupcakes), entre otros alimentos, bajo la iluminación de kilómetros de bombillas de bajo consumo que harán las veces de estrellas en el cielo.
Para empezar, se servirán unos aperitivos en bandejas que consistirán en tartas de atún picante en cono de sésamo y miso, mini hamburguesas de remolacha y queso cheddar, figuritas de salmón con forma de Oscar, pizzas vegetarianas y veganas, tacos de aguacate, rollitos de vegetales con mostaza china, croquetas de gamba y langosta, pastel de quinoa con judías blancas y pimienta asada y arancini (croquetas de pasta de arroz) rellenos de boloñesa.
Habrá disponible un amplio surtido de mariscos y sushi antes de que la organización invite a los asistentes a tomar asiento y disfrutar de pretzels, queso gouda, coliflores con pimentón ahumado, beicon con queso parmesano y gambas de España.
Habrá un tiempo especial para platos pequeños fríos como ensalada de vegetales, remolacha con queso de cabra o arroz salvaje de calabacín y cebada, antes de dar paso a los platos principales: patatas al honor con caviar, pollo con trufas negras, pasta con castañas y trufas, arroz jazmín con langosta de Shangai, macarrones con queso, salmón con jengibre y almendras, costillas con estofado húngaro y salchichas con repollo.
De postre, hojas de tabaco caramelizadas, merengue de té verde, consomé de fresas y tarta de zanahoria, además de una variada selección de chocolates, incluidas figuritas de Oscar bañadas en láminas de oro.
