La lista de North America’s 50 Best Bars 2024 se anunció en una ceremonia en vivo en San Miguel de Allende, México
- El Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, se coronó No.1 y The Best Bar in Mexico, con el patrocinio de Perrier
- En la lista de este año, figuran 26 bares de EE. UU., 15 de México, 7 de Canadá y 2 del Caribe.
- El Civil Liberties, de Toronto, en el puesto No.21, es proclamado por tercer año consecutivo The Best Bar in Canada, con el patrocinio de Naked Malt
- La Factoría, de Puerto Rico, en el puesto No.18, gana The Best Bar in the Caribbean, con el
patrocinio de Amaro Lucano - Claudia Cabrera del Kaito del Valle (No.28), bar dirigido por una mujer, de la Ciudad de México gana el Roku Industry Icon Award
- El Simpl Things, de Toronto, gana el Campari One To Watch Award
- El Library by the Sea, de Gran Caimán, en el puesto No.35, es galardonado con el London
Essence Best New Opening Award - El True Laurel, de San Francisco, en el puesto No.30, gana el Ketel One Sustainable Bar Award
- El Meadowlark, de Chicago, en el puesto No.32, gana el Siete Misterios Best Cocktail Menu
Award - El Martiny’s, de Nueva York, en el puesto No.4, es el ganador del Nikka Highest Climber Award
- El Avondale Bowl, de Chicago, gana el Bareksten Best Bar Design Award
- El Superbueno, de Nueva York, en el puesto No.2, gana el Disaronno Highest New Entry Award
La lista de North America’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, se anunció en una ceremonia de entrega de premios en vivo el 23 de abril de 2024 en Rosewood San Miguel de Allende, México. Este fue el segundo año en que la ceremonia de entrega de premios se celebró en México y
continúa posicionando al país como líder en la escena de la coctelería mundial. En la clasificación anual, figuran bares de Norteamérica, incluyendo Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe.
El Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, se coronó No.1 como The Best Bar in North America y The Best Bar in Mexico, con el patrocinio de Perrier. El Superbueno, de la ciudad de Nueva York, está en el puesto No.2 de la clasificación y se alza con el título Disaronno Highest New Entry, así como The Best Bar in Northeast USA 2024, patrocindado por Disaronno. Le sigue el Overstory, de la ciudad de Nueva York, en el puesto No.3.
El Civil Liberties, de Toronto, en el puesto No.21, gana por tercer año consecutivo el título de The Best Bar in Canada, patrocinado por Naked Malt junto con La Factoría, de Puerto Rico en el puesto No.18, reconocido como The Best Bar in the Caribbean, con el patrocinio de Amaro Lucano también por tercer año. En general, EE. UU. lidera la lista con 26 bares, le sigue México con 15 bares, Canadá con siete y el Caribe con dos.
El Handshake Speakeasy hace historia como el primer bar de México en ser proclamado No.1 en la lista de los North America’s 50 Best Bars. El bar secreto es difícil de encontrar, pero los que descubren esta estancia en la Ciudad de México son recompensados con una experiencia de coctelería inolvidable y sofisticada. Mientras que el diseño y el ambiente, con una larga barra de mármol y arcadas de cobre, recuerdan el glamour y el encanto de la época de la prohibición, la carta de cócteles aporta visión de futuro. El director del bar, Eric van Beek, utiliza la mixología molecular para crear cócteles inesperados que pueden parecer tradicionales pero que revelan sabores complejos superpuestos en el paladar. En la carta, los clientes pueden encontrar cócteles con jugos clarificados, bebidas espirituosas infusionadas con grasa, almíbares caseros inusuales y licores de infusión. El Handshake Speakeasy también cuenta con cócteles en barriles y un laboratorio oculto dentro del bar donde el equipo prepara sus próximas revelaciones líquidas. El Handshake Speakeasy ha ocupado un lugar destacado en el escenario mundial desde su apertura, ubicándose en el puesto No.3 de la lista de The World’s Best Bars 2023 y en el puesto
No.2 en la lista de los North America’s 50 Best Bars 2023.
Emma Sleight, directora de contenido de los North America’s 50 Best Bars, manifestó: «¡Qué ocasión tan memorable para la escena de la coctelería de México! Le extendemos nuestras más sinceras felicitaciones a Handshake Speakeasy y a Eric van Beek, su bartender y director, por el increíble trabajo del equipo para brindar un servicio de excelencia. El Handshake Speakeasy continúa ampliando los límites del arte de la coctelería creativa, a la vez que prioriza siempre el servicio al cliente, por lo que nos complace verlo coronado como el primer bar de Ciudad de México galardonado en el puesto No.1 de la lista de los North America’s 50 Best Bars. También extendemos nuestras felicitaciones a todos los otros increíbles bares de la lista de este año que son testimonio de lo emocionante, innovadora y dinámica que es realmente la escena de bares de Norteamérica».
Elisa Gregori, directora de la unidad de negocio global de Perrier, afirmó: «Es un honor ser parte una vez más de la celebración del arduo trabajo, el ingenio y la innovación de los grandes bartenders, mixólogos y profesionales que continúan impulsando la escena de los bares a nuevos niveles. Norteamérica es el crisol del mundo, donde se combinan culturas, sabores, ingredientes y técnicas. Esto se muestra, como en ningún otro lugar, en la comunidad de bares que lidera el camino en materia de innovación y creatividad, donde la hospitalidad es más una forma de vida que solo un trabajo. Me gustaría expresar mi gratitud por elevar siempre los estándares en relación con lo que es posible en la cultura de la coctelería. Y, del mismo modo, todo el equipo de Perrier quiere expresar su agradecimiento a la comunidad de bares. Sus esfuerzos extraordinarios y su compromiso inquebrantable, con los que han creado experiencias compartidas únicas para todos los que han atravesado sus puertas en el pasado y en el futuro, son una inspiración».
Nueva York sigue contando con la mayoría de los bares más importantes de Norteamérica
Todos los años, Nueva York sigue brillando, ofreciendo los cócteles artesanales más increíbles del
mundo. En 2024, Nueva York ocupa 12 de los 26 puestos de EE. UU. en la lista, incluidos los más exitosos del continente. En la lista figuran Superbueno (No.2), ganador del Disaronno Highest New Entry, el Overstory (No.3) y Martiny’s, que saltó 25 lugares para llegar al puesto No.4 y ganar el Nikka Highest Climber Award. Junto a estos hay otros bares destacados como Double Chicken Please (No.7), Katana Kitten (No.12), Employees Only (No.15), Dante (No.20), Attaboy (No.31), The Dead Rabbit (No.33), Maison Premiere (No.41), el nuevo ingreso Angel’s Share (No.43) y Milady’s (No.44). Coctelerías clave en EE. UU., como el Jewel of the South de Nueva Orleans (No. 7), proclamado The Best Bar in South USA, patrocinado por Tia Maria, y el Cure (No. 47), han permanecido en la lista en 2024. Entre los mejores establecimientos de EE.UU. en ciudades que han sido constantemente reconocidas por su cultura coctelera se encuentra Thunderbolt (No.8) de Los Ángeles, proclamado The Best Bar in West USA, patrocinado por Rémy Martin, Café La Trova (No.13) de Miami, Kumiko (No.19) de Chicago, nombrado The Best Bar in Midwest USA patrocinado por Torres Brandy, así como Service Bar (No.22) y Allegory (No.23) de Washington D. C. Este año, Mírate (No.46) de Los Ángeles y Best Intentions (No.48) de Chicago son nuevos ingresos a la lista.
True Laurel (No.30) de San Francisco, otro nuevo ingreso, gana el Kettle One Sustainable Bar Award, mientras que un nuevo ingreso desde Chicago, Meadowlark (No.32) se lleva a casa el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award. La Ciudad de México continúa aumentando su presencia mundial en la coctelería, al ganar 9 de los 15 bares de México La Ciudad de México representa más de la mitad de los mejores bares del país este año. Handshake Speakeasy (No.1) gana The Best Bar in Mexico, patrocinado por Perrier por tercer año consecutivo. A Handshake Speakeasy se unen el Rayo de Ciudad de México (No.5), Licorería Limantour (No.9), el nuevo ingreso Tlecān (No.10), Café del Nadie (No.17), Baltra Bar (No.26), Kaito del Valle (No.28), Hanky Panky (No.42) y Brujas (No.45).
La escena general de bares en México continúa creciendo, como se puede ver en la lista, que incluye a Zapote Bar (No.11), El Gallo Altanero (No.14) de Guadalajara, y Aruba Day Drink (No.16) de Tijuana, así como el ingreso más reciente del país, Bekeb (No.27) de San Miguel de Allende, además de Arca (No.37) de Tulum y Selva (No.34) de Oaxaca.
Canadá sigue prosperando en la cultura de la coctelería Civil Liberties (No.21) de Toronto ha sido proclamado The Best Bar in Canada, patrocinado por Naked Malt, por tercer año consecutivo. También son parte de la lista, Botanist Bar de Vancouver (No.24), Bar Pompette de Toronto (No.29), Cloakroom de Montreal (No.39) y un reingreso para este año The Keefer Bar (No.49) de Vancouver.
El Caribe: Gran Caimán se une a la lista La Factoría (No.18) sigue en la lista como The Best Bar in the Caribbean, patrocinado por Amaro Lucano. Gran Caimán se ha unido a los establecimientos de los mejores bares del Caribe con Library by The Sea (No.35) como nuevo ingreso.
Premios especiales
Entre los momentos más destacados de la glamorosa velada, Simpl Things de Toronto se unió a la
alineación estelar como el ganador del Campari One To Watch, un galardón otorgado a un bar fuera de la lista principal que el equipo 50 Best cree que tiene la capacidad de ser galardonado en futuras ediciones de la clasificación.
Meadowlark (No.32) de Chicago, gana el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award. La carta, que
vacambiando, celebra la historia de la región con bebidas espirituosas y licores locales. El premio es decidido por un panel de Presidentes de la Academia y cualquier bar de la lista de North America’s 50 Best Bars es elegible para participar de este galardón. Este galardón se instauró en 2021 para premiar a los bares por su innovación, diseño, elaboración de bebidas y comunicación de las cartas.
Claudia Cabrera de Kaito del Valle en México (No.28), recibe el galardón Roku Industry Icon. Para este premio, se les solicita a los 270 miembros de la Academia con derecho a voto que designen a la persona que más haya hecho por el progreso del sector de los bares. Cabrera es una firme defensora de la igualdad de género en la industria de las bebidas y defiende la necesidad de una mayor representación femenina detrás de las barras. En Kaito del Valle y en la industria en general, la dedicación de Claudia a sus compañeros bartenders, su tutoría a colegas y su pasión por brindar una hospitalidad sobresaliente brilla por medio de la carta de cócteles estilo izakaya japonés del bar.
Library by the Sea (No.35) de Gran Caimán gana el London Essence Best New Opening Award, al
tiempo que el bar entra en la lista por primera vez. Library by the Sea presenta un programa de bebidas que destaca el arte, la literatura y la cultura local de las Islas Caimán y el Caribe, a la vez que equilibra nombres y sabores ingeniosos enriquecidos por la historia de la región. El bar da vida a cada uno de sus conceptos de bebidas sin limitaciones, utilizando ingredientes hechos a medida con productos botánicos locales, como un vermut adaptado con minerales marinos, para resaltar la complejidad y el patrimonio de los sabores locales de la isla.
True Laurel, de San Francisco, en el puesto No.30, gana el Ketel One Sustainable Bar Award. El premio se otorga a los bares que demuestran el mayor compromiso con la sostenibilidad. La Ketel One Sustainable Bar Award socio auditor de los 50 Best, otorga de forma independiente el Sustainable Restaurant Association.
Otros ganadores de premios especiales, anunciados antes de la revelación de la lista de este año,
incluyen a Jewel of the South (No.6) de Nueva Orleans que recibe el Michter’s Art of Hospitality Award y Kate Boushel del Barroco Group y Atwater Cocktail Club (No.50) de Canadá, que es homenajeada como ganadora del Altos Bartenders’ Bartender Award.
LISTA 1 DE 50:
1 Handshake Speakeasy Ciudad de México
2 Superbueno Nueva York
3 Overstory Nueva York
4 Martiny’s Nueva York
5 Rayo Ciudad de México
6 Jewel of the South Nueva Orleans
7 Double Chicken Please Nueva York
8 Thunderbolt Los Ángeles
9 Licorería Limantour Ciudad de México
10 Tlecān Ciudad de México
11 Zapote Bar Playa del Carmen
12 Katana Kitten Nueva York
13 Café La Trova Miami
14 El Gallo Altanero Guadalajara
15 Employees Only Nueva York
16 Aruba Day Drink Tijuana
17 Café de Nadie Ciudad de México
18 La Factoría San Juan
19 Kumiko Chicago
20 Dante Nueva York
21 Civil Liberties Toronto
22 Service Bar Washington, D. C.
23 Allegory Washington, D. C.
24 Botanist Bar Vancouver
25 Herbs & Rye Las Vegas
26 Baltra Bar Ciudad de México
27 Bekeb San Miguel de Allende
28 Kaito del Valle Ciudad de México
29 Bar Pompette Toronto
30 True Laurel San Francisco
31 Attaboy Nueva York
32 Meadowlark Chicago
33 The Dead Rabbit Nueva York
34 Selva Oaxaca
35 Library by the Sea Gran Caimán
36 Century Grand Phoenix
37 Arca Tulum
38 Pacific Cocktail Haven San Francisco
39 Cloakroom Montreal
40 Bar Mordecai Toronto
41 Maison Premiere Nueva York
42 Hanky Panky Ciudad de México
43 Angel’s Share Nueva York
44 Milady’s Nueva York
45 Brujas Ciudad de México
46 Mírate Los Ángeles
47 Cure Nueva Orleans
48 Best Intentions Chicago
49 The Keefer Bar Vancouver
50 Atwater Cocktail Club Montreal
