La nueva campaña de fin de año con dos de nuestros íconos perfectos para brindar en las próximas fiestas con Clase Azul México; Clase Azul Tequila Reposado y Clase Azul Tequila Ultra.
Clase Azul Tequila Reposado, nuestra insignia artesanal
Es un símbolo de la tradición y cultura de México. Hecho con Agave Azul en cocción lenta, nuestro tequila reposado ultra premium es una pieza única e incomparable.
Este tequila es magistralmente añejado durante 8 meses en barricas de whiskey americano, proporcionándole su sabor único a avellana y vainilla, y una suavidad excepcional.
Su licorera es nuestro icono más reconocido por su distintivo diseño ‘plumeado’, pintado a mano en azul cobalto.
NOTAS DE CATA
Color: Dorado con reflejos amarillos brillantes.
Cuerpo: Medio.
Aroma: Miel de agave, vainilla, piel de naranja confitada y roble americano. Notas ligeras de canela y plátano.
Sabor: Avellana, vainilla, clavo, canela y un sutil toque de miel de agave.
MARIDAJE
Cortes grasos de cerdo (costillas ,pork belly o espalda) acompañados de salsa acidulada.
Quesos madurados (oveja y provolone ahumado), con aderezo de miel y mostaza a la antigua.
Mousse de chocolate semi amargo con avellanas y naranja.
LICORERA
La magia de Clase Azul Reposado trasciende más allá de la destacada calidad de su tequila. Su licorera de cerámica es decorada a mano por artesanos mexicanos, transformando cada botella en una pieza única.
Por otro lado, Clase Azul Tequila Ultra es la joya de la corona de nuestro portafolio, con un tequila y una licorera exclusivamente diseñados para coleccionistas alrededor del mundo.
En su viaje cuya duración es de casi 14 años. Su añejamiento de 5 años se lleva a cabo primero dentro de barricas de whiskey americano y posteriormente en barricas españolas que previamente contuvo jerez, otorgando un toque sublime
NOTAS DE CATA
Color: Ámbar oscuro con reflejos cobrizos.
Cuerpo: Gran cuerpo.
Aroma: Jerez, ciruela pasa, albaricoque y cereza. Miel de maple, avellana y notas intensas de roble.
Sabor: Ciruela pasa, canela, flan acaramelado, vainilla y jengibre cristalizado.
MARIDAJE
Carnes braseadas o ahumadas (brisquet, costilla de res y panceta con salsas robustas (velouté, jugos de carne o mole dulce).
Quesos semi maduros (brie y camembert) carnes curadas (salami, chorizo de pamplona o lomo embichado) acompañado de pan y alguna compota de higos o frutos rojos.
Chocolates amargos o semi amargo con mermeladas de cítricos.
LICORERA
Delicadamente vestido con tres metales preciosos (platino, plata y oro de 24 quilates), Clase Azul Ultra reúne solo a los artesanos más hábiles para pintar a mano esta increíble licorera prácticamente a ciegas ya que la pintura metálica solo puede verse después de hornear la cerámica.
Nuestros maestros artesanos aplican el plumeado en platino de memoria y completamente a mano. El dominio de esta técnica puede tardar años en perfeccionarse.
¡Un tesoro para los coleccionistas!.
