Confieso que, durante años, formé parte de la inmensa masa de personas que creían que un microondas sólo servía para calentar el café o la sopa. Cuanto mucho para descongelar alguna comida olvidada de en el congelador del refri.
Todo esto lo pensaba hasta el martes 29 de noviembre del año 2016: ayer. Fue cuando asistí, junto a colegas de otros medios, como invitado por la firma LG a una increíble demostración del funcionamiento de su nuevo horno LG NeoChef. Todo un cachetazo para mi incredulidad.
La dinámica consistió en una master class de cocina en horno a microondas a cargo de la reconocida chef Many Muñoz, que nos cautivó con su simpatía y amabilidad y que tuvo lugar en el LG Showroom, ubicado en la colonia Anzures de la Ciudad de México.
Luego de un reparador refrigerio, la clase nos obligó a meter mano -de manera literal- en los productos con los que elaboramos tres recetas: Espárragos a la mantequilla, Salmón con miel y jengibre y, de postre, unas deliciosas Trufas de ron con pasas.
El resultado fue, al menos para mí, totalmente increíble: un pescado perfectamente asado con la función grill (nada de esa textura hervida con la que cuecen otros microondas), un aparato que calcula de manera automática el tiempo de cocción y una simplicidad en su uso realmente asombrosa.
