Vivir en un departamento o una casa pequeña en una gran ciudad como la nuestra, ya no es obstáculo para que puedas cosechar tus propios alimentos.
Hoy, los huertos urbanos son una realidad. Con Urbánica puedes producir tus propios alimentos frescos de una manera muy sencilla, al tiempo que mejoras la calidad de la alimentación de tu familia y decoras tu casa con atractivos y novedosos diseños.
Entrevista a Georgina Morlett, Directora General y a Luz Pérez Lozano – Ingeniera ambiental de Urbánica.
ENTREVISTA
¿Cómo, quiénes y cuándo nace Urbánica?
Urbánica nace después de un viaje en el que mi familia y yo experimientamos que sembrar hortaliza en casa es algo normal. Cuando volvimos a México, aproximadamente hace un año, nos dimos cuenta que en nuestro país hay gente preocupada por la calidad de los alimentos que consume, que está gastando mucho dinero en los mismos y que además no sabe que es posible tener un huerto en casa. En el caso de Ciudad de México la mayoría de la gente con éste perfil viven en departamentos o espacios reducidos donde creen que no es posible producir alimentos. Así nace Urbánica, pensando en resolver las necesidades de las personas en las grandes cuidades para lograr producir sus propios alimentos en un huerto bonito y estético.
¿Qué diseñadores han participado en el proyecto?
La colección Signature la diseñó Ivan Puig, reconocido a nivel internacional y quien últimamente ha expuesto en NY, Londres y Nueva Dheli.
Ameyalli diseñó la colección Condominio. Ambos son mexicanos.
También venden semillas, ¿qué tipo de semillas usan?
Son semillas que no han sido alteradas genéticamente y por lo mismo son de polinización abierta. Se garantiza un alto porcentaje de germinación -90%-, por lo que la probabilidad de que germine la planta es muy alta. Manejamos semillas para producir hierbas de olor; verduras de uso común en la cocina como jitomate, chile, pimientos, calabazas; y también las hojas favoritas: lechuga, espinaca, acelga, arúgula, entre otras.
¿Qué papel juega la cerámica esmaltada en los diseños?
La cerámica es un material que usamos mucho, porque es estético y decora departamentos y restaurantes. Aparte de que tiene una durabilidad de 30 años –si no se quiebra-. Los esmaltes son semi mate, para lograr un acabado diferente.
¿Cómo llegaron al “diagrama de voronoi” en los huertos?
A partir de la lógica matemática de los diagramas de Voronoi y observando la estructura del tallo de una planta, estos son los puntos de partida para este diseño.
¿Cómo funcionan los conos?
Los conos resuelven el tema del espacio. Los puedes sembrar en interiores o en exteriores. Colgados del techo o montados sobre la pared, podrás tener lechugas , espinacas o hierbas de olor, que además de verse hermosas aromatizarán tus espacios. Son fáciles de sembrar, es lo primero que deberías de intentar al tener un huerto.
¿Cuáles son los principales errores a la hora de querer poner un huerto en casa?
Los más frecuentes son tres: la selección del espacio, la variedad que quieres sembrar y el riego.
Es muy importante buscar un espacio que tenga al menos cuatro horas de luz solar directa. Puede ser al lado de una ventana o mejor aún en un balcón. Urbánica tiene soportes para colgar en balcones, que son muy prácticos y se ven hermosos.
El segundo error es la selección de las plantas a sembrar. No puedes sembrar chiles cuando la temperatura es abajo de 15 grados, o jitomates con menos de seis horas de sol.
El riego es un error frecuente pues la gente tiende a ahogar la planta por temor a que se seque. Es necesario verificar la humedad diariamente y regar si la tierra no se ve humectada, sólo lo suficiente para no hacer charco.
Urbánica tiene un video instructivo muy claro en su página web www.huertosurbanica.com que te muestra paso a paso estos puntos. Además se pueden bajar las especificaciones de las semillas de la página o también es posible ponerse en contacto con nosotros, y entonces responder cualquier pregunta por mail o incluso visitar y evaluar el huerto.
¿Qué cuidados se deben tener una vez que tenemos un huerto?
Con diez minutos al día que le dediques a tu huerto regándolo, cortando hojas secas o cosechando, es suficiente. Habrá días que quieras pasar más tiempo por el beneficio de relajamiento que te da cuidar un huerto. Buena medicina para una gran ciudad, en la que necesitamos un poco de silencio y contacto con la naturaleza.
¿Una vez que se comienzan a producir verduras en el huerto se puede reciclar la tierra?
Puedes volver a usar la tierra haciendo rotación de cultivos. Si vas a reutilizar un contenedor con tierra nutrida, entonces no debes de sembrar plantas de la misma familia, de la planta que justo quitaste. Sin embargo, al resembrar es bueno nutrir la tierra con un poco de humus de lombriz que tenemos en Urbánica. Otra alternativa es utilizar esa tierra para hacer composta.
¿Qué tipo de tierra o tratamientos son ideales para usarse en un huerto?
El tipo de tierra ideal para un huerto es aquella que esté siempre nutrida, con textura “esponjosa” y a la vez bien drenada. En Urbánica vendemos la mezcla perfecta ya lista para sembrar, compuesta de tierra negra y composta principalmente.
¿Cómo funciona el “sistema de riego” de un huerto dentro de casa?
Depende la escala del huerto. Debido al tamaño de los contenedores de Urbánica, no es necesario manejar ningún sistema de riego.
¿Ustedes pueden instalar todo y dejar funcionando el huerto?
Nosotros podemos instalar tu huerto, dar asesoría cuando se requiera o dar un taller gratuito si reúnes 10 personas interesadas en el tema. La idea es que todos comencemos a sembrar y comer más saludable. Urbánica quiere que sea lo más fácil para ti.