Del 19 al 21 de junio se llevó a cabo una interesante reunión de cinco reconocidos chefs «Rosewood» de diferentes partes de México con el fin de convertirse ene los anfitriones del evento gastronómico “Sabor a Rosewood” en San Miguel de Allende y ahí estuvimos!
Entre los chefs que participaron en el proyecto de Sabor a Rosewood destacamos a: Gerry Adams (Rosewood Tuckers Ponit), Nicolas Blouin (Rosewood Mansion on Turtle Creek), Alejandro Rojas (Rosewood Mayakobá), Peter Rudolph (Rosewood San Hill) y Victor Palma (Rosewood San Miguel de Allende) fueron los anfitriones del evento gastronómico en San Miguel de Allende.
El primer día la terraza de Rosewood San Miguel de Allende, abrió sus puertas a huéspedes y visitantes que asistieron a la llamada Tarde de Ceviches y Margaritas, un evento en donde cada chef presentó su creación de este clásico platillo acompañado con margaritas de distintos sabores y combinaciones.
Durante el evento, los chefs hablaron un poco sobre su experiencia en San Miguel de Allende y lo que para ellos significa el poder plasmar sus creaciones en productos mexicanos y darle un nuevo giro a la gastronomía.
El maestro Fernando Olivera Secretario de Turismo, afirmó que habrá más eventos gastronómicos en San Miguel de Allende y que esto seguirá impulsando al estado de Guanajuato y a San Miguel como una de las mejores ciudades de lujo. También agradeció a Rosewood, por la invitación a los chefs para compartir recetas, experiencias, ingredientes y sabores, ya que son transformaciones que van al paladar de los comensales.
Entre algunas de las propuestas que degustamos esa tarde destacamos el Ceviche de cereza con flor de calabaza del chef Peter Rudolph, Ceviche de jamaica con sandía por Victor Palma. El chef Alejandro Rojas preparó un Ceviche de elote con un toque picante y cebolla morada memorable. Gerry Adams nos ofreció su Ceviche de manzana con hinojo y finalmente el chef Nicolas Boluin un souflé de chocolate con nuez.
