Victoria Branda, chef repostera de “La Cocina de Victoria”, el pasado jueves nos concedió una entrevista en exclusiva. Originaria de Argentina, nacida en Pehuajó, sus primeros pasos fueron relacionados con el mundo de la moda. Estudió en su país natal la carrera de Diseño de Modas, y además trabajaba como modelo de grandes diseñadores en pasarelas, fotos y anuncios publicitarios. Gracias a ello, Victoria llega a México, país que considera suyo de corazón.
Estando en México decide estudiar la carrera de Gastronomía como chef internacional en una prestigiada escuela al sur de la ciudad y es allí donde descubre que su gran motivación es la repostería, porque su gran placer en la vida son los dulces, y que mejor cocinar tu pasión en la vida.
Hoy conduce uno de los programas del arte culinario más vistos de México, “La Cocina de Victoria”.
En la entrevista, nos comenta que siempre estuvo muy cercana a los fogones, ya que desde pequeña ayudaba a su abuela a guisar, a elegir los ingredientes de los platillos que comían, por lo que para ella siempre ha sido un deleite cocinar.
En sus palabras nos cuenta que la inspiración para elaborar la repostería para su programa es comer aquellas recetas que piensa elaborar y compartir con su público. Nos confiesa que su ingrediente favorito para los pasteles y postres es el dulce de leche argentino. Tuvimos la fortuna de poder degustar sus delicias, un riquísimo mil hojas con dulce de leche, por supuesto, y unos muffins de plátano y canela, deliciosos.
Para los que disfrutan de los platillos dulces, Victoria nos ofrece un programa enfocado en la repostería, pastelería y panadería, realizando diferentes tipos de postres y en algunas ocasiones, bocadillos salados.
La “Cocina de Victoria”, es una producción original de Televisa Networks que se transmite de lunes a viernes por Unicable, canal 203 de cablevisión y 204 de Sky. Tiene una duración de 30 minutos y está dirigido a aquellas personas que gustan de la cocina y desean aprender a preparar platillos elegantes, pero sencillos. Durante el programa se dan tips de cocina relacionados con las recetas e ingredientes de cada emisión.