Las más deliciosas burbujas italianas aterrizaron en CDMX durante el evento “A Sparkling Affair“ que se llevó a cabo en el hermoso restaurante ESCA en la Roma donde la efervescencia de los grandes Prosecos DOC, desde Brut hasta Rosè estuvieron presentes.
Este evento afterwork organizado por el Consorcio Prosecco DOC y Gambero Rosso no fué solo una degustación, se creó toda una atmósfera. Desde el fresco toque del clásico brut hasta el brillo coqueto del rosado, el Prosecco se impuso en una noche que giró en torno al estilo, la espontaneidad y la chispa. Una celebración de la cultura de la bebida italiana moderna: ligera, inclusiva y relajada.
Con un público amante del vino, las burbujas y el refinado lifestyle que se vive en la ciudad y que sabe gozar: curioso, cosmopolita, listo para brindar. ¿La banda sonora? Una sesión de DJ en vivo. ¿Los sabores? De otro nivel. El chef Tobías Petzold trae su toque personal con crudos, tapas de mariscos y bocados mediterráneos tan frescos como refinados. Durante la velada los Directivos preguntaban a los invitados ¿Te apetece un toque diferente? Descubre el «Spritz Mexicano», el cóctel estrella de la noche. Cítricos intensos, especias locales intensas y un toque de Prosecco DOC. Un sorbo y estarás en una ruta rápida entre continentes
Durante el evento dirigido por Marco Sabellico, editor jefe sénior de Vini d’Italia (la reconocida guía de vinos de Gambero Rosso), así como representantes del Consorcio Prosecco DOC, se llevaron a cabo clases magistrales siendo una oportunidad única para explorar las múltiples variantes del Prosecco DOC: desde Brut hasta Rosé, desde aperitivo hasta aliado gastronómico.
Cada vino fué maridado con pequeños bocados seleccionados por el chef Tobías Petzold, diseñados para generar un diálogo entre las burbujas italianas y los audaces sabores mexicanos. Encuentrando combinaciones sorprendentes, una narrativa reflexiva y nuevas inspiraciones para maridar el Prosecco con la cocina contemporánea.
Bodegas Prosecco DOC: Antonutti, Cantine Maschio, Casa Paladin, La Marca, Mionetto, Le Rughe, Sartori di Verona, Tenuta San Giorgio, Viticoltori Ponte, Zonin.
