Construido sobre una montaña de cuarzos, El Santuario ubicado en el pueblo mágico de Valle de Bravo en el Estado de México, se ha convertido en una experiencia única y completamente diferente para quien lo visita. Desde su llegada, cada huésped experimenta una llamada a conectar con su ser interior y dejar fuera el estrés cotidiano.
| A partir de septiembre 2023, El Santuario albergará un nuevo destino gastronómico que busca crear una experiencia sensorial para sus comensales, Xian es el nuevo spot gourmet de la zona vallesana, un lugar en donde podrás disfrutar de un juego único y vivir una experiencia gastronómica POV, es decir, en primera persona. |
| En Xian, el Chef Víctor Albarrán mezcla el heptagráma formado por tipología, polaridad, corrimientos energéticos y énfasis genético; con gastronomía y nutrición, para explicarte tu configuración interna y lo más importante, guiarte en la alimentación que acorde con el heptagráma de cada persona, necesita tu cuerpo. El objetivo es brindar al comensal platillos que lo nutran en todos los sentidos. |
 La base del menú gastronómico de Xian tiene una fuerte presencia de brotes, germinados, flores y vegetales propios de la región, todos ingredientes que con su frescura y calidad garantizan una cocción fuerte que conlleva a la perfecta fusión de sabores. La herbolaria mexicana y medicinal, es un pilar importante para la construcción de los diferentes platillos y coctelería del restaurante, la presencia de estos ingredientes busca ofrecer al comensal beneficios nutricionales que alimenten cuerpo y alma. |
| Con una presencia clara de la gastronomía libanesa, asiática y mexicana, Xian ofrece una experiencia completa, difícil de catalogar dentro de un tipo de cocina, pero con una descripción clara que se resume en: «Cocina consciente, desde su origen, cuidando satisfacer paladares y almas», en palabras del Chef Víctor Albarrán, creador del menú y concepto de Xian. |
 Algunos de los imperdibles dentro del menú de Xian son el Hummus, el Aguachile de Palmitos, el Shawarma de Setas Ahumadas y la Crema de Zanahoria Orgánica con Hongo Morrilla relleno de Chirivia, estos albergan gran parte de la esencia del concepto. Con una vista única del lago de Valle de Bravo y envuelto en la magia de El Santuario, Xian es el tipo de destino que representa la esencia y misticismo de un pueblo mágico. |
| ¡Visita El Santuario, y conecta tus sentidos! Para obtener más información sobre El Santuario, visítanos en https://www.elsantuario.com/ y síguenos en nuestras redes como Instagram /elsantuariovalle/ , Facebook y Twitter /santuariovalle “El arquitecto de todo este proyecto ha sido el espíritu de la Pacha Mama, la Madre Tierra, en cada meditación, le preguntamos a la montaña qué quiere que hagamos», con estas palabras, Michel Domit, fundador de El Santuario, nos revela la esencia de este proyecto hotelero que, ante todo, hospeda la armonía, la sanación y la paz. |
