Con una divertida master class a cargo de la reconocida chef Many Muñoz, la firma LG presentó su nuevo horno LG NeoChef, en el Showroom de la marca ubicado en la Ciudad de México.
La experiencia consistió en la elaboración de tres recetas cocinadas con el increíble horno microondas: Espárragos a la mantequilla, Salmón con miel y jengibre y, de postre, unas deliciosas Trufas de ron con pasas.
Aquí te dejamos las recetas y el paso a paso para su elaboración:
Espárragos a la mantequilla
Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de cebolla finamente picada
300 gramos de espárragos
1/2 taza de queso parmesano
Preparación
1- Retirar la parte inferior de los espárragos. No tirar, reservarlos para otro uso.
2- Poner en un recipiente la mantequilla con la cebolla y cocinar por 1 minuto en horno LG NeoChef.
3- Poner los espárragos en la mezcla. Meter al horno 1 minuto.
4- Sazonar con sal y pimienta, a gusto.
5- Para la presentación, servir y espolvorear o colocar láminas de queso parmesano.
Salmón con miel y jengibre (4 porciones)
Ingredientes
6 cucharadas de miel
1/4 taza de cilantro
1/4 taza de salsa hoisin
1 1/2 cucharadas jengibre
1 cucharada de chiles chipotles (lata)
1 cucharada de azúcar moscabado
4 filetes de salón (180 gr. cada uno, aprox.)
Sal y pimienta al gusto
Aceite el necesario
Preparación
1- Procesar o licuar miel, cilantro, salsa hoisin, jengibre, chiles y el azúcar hasta integrar todo.
2- Poner los filetes de salmón en un refractario, salpimentar y untar con la mezcla de miel por todos lados.
3- En el horno LG NeoChef poner función de asado grill y presionar botón hasta el número 6.
4- Pulsar el botón de hasta que nos de el peso de 500 gramos.
5- Cerrar la puerta del horno y presionar Inicio. Dejar asar por 25 minutos.
Trufas de ron con pasas
Ingredientes
125 gramos de crema Lyncott
350 gr. de chocolate semi-amargo picado
15 gramos de mantequilla
40 gramos de pasitas
15 gramos de ron
1 taza de cocoa
Preparación
1- Poner en un recipiente para microondas (cristal) la mantequilla y el chocolate por 1 minuto. Retirar y mezclar.
2- Volver a meter al microondas por 30 segundos. Sacar y mezclar hasta que se funda.
3- Calentar la crema por 30 segundos más. Sacar y añadir a la mezcla del chocolate. Mezclar perfectamente.
4- Hidratar las pasitas con el ron en un recipiente de cristal por 30 segundos en el horno. Sacar y añadir esta mezcla al chocolate. Mezclar y tapar con película plástica.
5- Refrigerar toda la noche, sacar y hacer bolitas con un saca-bocado.
6- Dejar enfriar por 30 minutos y pasar por la cocoa.
