Pujol, del chef Enrique Olvera.

Estos son los ganadores de los Gourmet Awards 2016

Gourmet Awards, la plataforma que reconoce y promueve lo mejor de la gastronomía nacional, entregó los premios de su sexta edición, con el concepto «El arte del sabor».

La iniciativa del Grupo Expansión reconoció a chefs y restaurantes que han destacado por su propuesta, sustentada por la opinión y recomendación de sus comensales.

La sexta edición de Gourmet Awards comenzó con una ruta a través de 15 ciudades, donde consejeros expertos, analizaron la oferta culinaria de diferentes destinos en México, seleccionando a los mejores y culminando en una premiación en el Estado de Michoacán.

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Los ganadores de las 13 categorías fueron:

Best Of The Best: Le Chique, Riviera Maya
Mejor Restaurante Nuevo: Restaurante Magno de Guadalajara
Mejor Menú Degustación: Quintonil, Ciudad de México
Mejor Concepto: Hueso, Guadalajara
Mejor Restaurante De Hotel: Le Chique, Azul Sensatori, Riviera Maya
Mejor Arte Al Plato: K’u’uk, Mérida
Mejor Experiencia Dulce: Dolcenero, Ciudad de México
Mejor Restaurante Local: Lu-Morelia
Trayectoria Cocinera Tradicional: cocineras tradicionales en Paranguas.
Mejor Cocina Regional y Tradicional: Casa Oaxaca, Oaxaca
Mejor Casual Dining: Eloise, Ciudad de México
Mejor Apertura CDMX: Huset
People’s Choice: Pujol

Enrique Olvera
Enrique Olvera

El jurado de los Gourmet Awards by Travel and Leisure estuvo integrado por:

  • Roberto Durán (Director General Gourmet Awards)
  • Pedro Reyes (Editor Gourmet Grupo Expansión)
  • Juan Luis Rodríguez (Editor General Chilango)
  • María Forcada (Editora Millesime)
  • Manuel Rivera (Director General Grupo Expansión)
  • Marco Beteta (Comunicador de temas gourmet)
  • Jacobo Klip (CEO de ProEpta)
  • Martha Brockman (Directora de Catering Metropolitano)
  • Valentina Ortíz Monasterio (Directora Animal Gourmet)
  • Nicolás Vale (Socio de Millesime)
  • Eva García Cuervo (Directora de Espacio Gourmet y de Cocinero del Año México)
  • Nicolás Alvarado (Escritor)
  • Vivian Alderete y Adib Zacarías (Blog Comensales)
  • Héctor Mijangos (Fundador Yummmie)
  • José María Álvarez (Director Consejo Cervecero Oaxaqueño)
  • Hans Backhoff (Director General Monte Xanic)
  • Álvaro Gómez (Director Gourmetepec)
  • Eduardo Plascencia (Investigador Gastronómico)
  • Sasha Gamboa (Reportera Gourmet de GEx)
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