Por segundo año, reconocidos chefs mexicanos exportarán los sabores de la Ciudad de México al norte del continente americano, cuando nueve de los mejores restaurantes de Houston St. Paul-Minneapolis y Vancouver sean anfitriones de Sabores CDMX.
El evento, cuyo objetivo es promover el actual y creciente movimiento gastronómico de la capital mexicana a nivel internacional, tendrá lugar hasta el 2 de julio, en el que nueve reconocidos chefs mexicanos prepararán sus menús, dentro de las cocinas de algunos de los mejores restaurantes de cada una de estas ciudades.
Houston será la primer ciudad anfitriona de los chefs Daniel Ovadía y Salvador Orozco, quienes cocinarán en el restaurante Américas; el chef Israel Montero estará en la cocina de Arnaldo Richard’s Picos y el chef Víctor Cabrera preparará sus platillos esta ocasión en Cafe Annie.
Los jóvenes chefs Daniel y Salvador se han vuelto conocidos tras el éxito de la apertura del restaurante Nudo Negro en la Colonia Roma y el conjunto Alboa; el chef Israel es propietario del restaurante Raíz en Polanco y el chef Víctor fue Director Académico en el Instituto Superior Mariano Moreno y actualmente es docente en la Universidad Panamericana ESDAI.
Las fechas para los eventos en las ciudades gemelas de St. Paul-Minneapolis y Vancouver, así como los chefs y restaurantes que participarán en cada una de ellas serán anunciados próximamente.
Durante la edición 2015 de Sabores CDMX, los chefs mexicanos Gerardo Vázquez Lugo, Margarita Carrillo Arronte y Víctor Cabrera cocinaron durante tres noches un auténtico menú mexicano, para los comensales de tres selectos restaurantes de Houston: Hugo’s, Cuchara y Arcodoro.
