La vuelta al mundo en deliciosas botanas

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Así como en México tenemos sopes, tacos, quesadillas, papas o hasta dulces con chamoy, cada país cuenta con su propia botana, ideal para saciar el hambre en momentos de antojo.

En un interesante informe, el buscador de vuelos y hospedaje Expedia.mx nos lleva por por un recorrido de 15 países y sus botanas más famosas:

Alemania: Curry wurst. 

Salchicha alemana, curry en polvo, cebolla, cayena, pimentón y kétchup componen la botana más icónica de Alemania, y con una salsa de tomate picante varía de leve hasta ardiente.

botana Curry wurst

China: Kao hong shu.

El camote asado y sazonado con sal y pimienta es una botana común en todo el país, y también se ofrecen como frituras de camote, o “hongshupian”.

Reino Unido: Chicharrón de cerdo.

Sólo chicharrón y sal es el acompañante perfecto de una cerveza en el bar, y también se sirve como entrada o guarnición en los restaurantes más elegantes.

botana Chicharrón de cerdo

Sudáfrica: Biltong.

La receta lleva carne de res, cilantro, pimienta negra, sal y vinagre. Cuando los primeros pioneros holandeses, o “Voortrekkers”, llegaron a Sudáfrica, colgaban la carne a secar para evitar que se echara a perder, lo que resultó en una botana chiclosa duradera.

botana Biltong

 

Canadá: Poutine.

Papas a la francesa con requesón y salsa de carne. Según el folklore, esta botana obtuvo su nombre de la respuesta del restaurantero Fernand LaChance a un cliente que la pidió: “Ça va faire une maudite poutine” (eso será un maldito desastre).

botana poutine

Nigeria: Puff puff.

La extraña mezcla de cebolla, vainilla, harina, azúcar, sal, levadura y agua es un símbolo de la cocina de África Occidental. Su textura acolchonada y esponjosa con frecuencia obliga a compararla con una “dona nigeriana”.

botana puff puff

Colombia: Hormigas culonas.

Hormigas cortadoras de hojas y agua salada son una botana tradicional en Sudamérica. Durante la temporada de lluvias, las reinas se cultivan y sumergen en agua salada antes de asarse.

botana hormigas culonas

Argentina: Alfajores.

Los alfajores llevan harina, huevos, vainilla, jugo de limón, coco rallado y dulce de leche. Estas irresistibles galletas tienen una textura suave y polvorosa con un relleno de caramelo elaborado con dulce de leche.

botana alfajores

Holanda: Stroopwafels.

Los siempre deliciosos waffles rellenos de jarabe han comenzado a incorporarse en las cafeterías de todo el mundo.

botana Stroopwafels

Australia: Witchetty grub.

Larvas cocidas es la botana australiana más auténtica, y un manjar entre los aborígenes australianos. A pesar de su apariencia, es realmente delicioso, con un sabor similar a huevos revueltos.

botana Witchetty grub

India: Vada pav.

Compuesto por chile, ajo, jengibre, semillas de mostaza, papas, cúrcuma y cilantro es un símbolo de la cultura culinaria de Mumbai, y con frecuencia es llamada la “hamburguesa india” por los turistas.

botana Vada pav

Egipto: Halawa.

Con pasta de sésamo y azúcar se puede hacer en una variedad de rellenos como pistache, almendra y chocolate. El halawa es una de las pocas botanas que puede tolerar el sol egipcio sin echarse a perder.

botana Halawa

Bahamas: Ensalada de caracol.

El platillo bahameño por excelencia incluye concha de caracol, cebolla y pimiento verde, y el secreto de su éxito yace en la concha de caracol, que posee un alto contenido proteico y es considerada un afrodisiaco entre la gente del lugar.

botana ensalada caracol

Japón: Minicangrejos secos.

Llamados “tamagogan”, estos cangrejos ermitaños congelados en seco se ofrecen como alternativa a las papas fritas y se venden en paquete.

botana cangrejos secos japon

 

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