Inspirados en sabores del mundo y con técnicas tradicionales mexicanas, Catamundi celebra la tradición del Día de la Candelaria con tamales gourmet, creación del chef Pablo Carrera.
El espacio gourmet de Polanco ofrecerá estas delicias desde el 30 de enero hasta el 2 de febrero, bajo pedido y en restaurante, con un costo de 60 pesos.
Los sabores de los tamales Catamundi son:
* Tamal de pollito en adobo de machaca.
* Tamal de short Rib braseado.
* Tamal de nutella hecha en casa con fresa.
* Tamal de “Frasco de fresas» (masa sabor matcha, mermelada de fresas con balsámico y nueces garapiñadas)
El chef Pablo Carrera comentó que «ofrecer opciones distintas para nuestros comensales, es lo que nos mueve siempre a estar innovando y buscando nuevos sabores. En el caso de La Candelaria, queremos que sea una celebración deliciosa e ir más allá de los típicos rojo, verde y de dulce».
«Pensamos en estos sabores, porque son reinterpretaciones de algunos de nuestros platillos más exitosos, convertidos en tamales ya sean de hoja de plátano para los salados y de maíz para los dulces», añadió Carrera.
