El Hotel Matilda celebra su quinto aniversario, y para el festejo ha invitado a dos reconocidos chefs a combinar sus habilidades culinarias en un brunch en el restaurante Moxi, el próximo 21 de noviembre.
El reconocido hotel de San Miguel de Allende contará con la presencia de Enrique Olvera, reconocido como el chef líder en México, y David Kinch, chef-propietario del célebre Restaurante Manresa en California (Two-Michelin Star), quienes cocinarán a partir de las 12:30 horas, maridando con cervezas artesanales y vinos nacionales.
El Chef Enrique Olvera ha gozado de reconocimiento internacional por su célebre restaurante de la Ciudad de México, Pujol, que está clasificado en el puesto 16 en la lista San Pellegrino de los 50 mejores restaurantes del mundo, y más recientemente por su primer restaurante en Nueva York, COSME.
Por su parte, David Kinch es el chef-propietario de MANRESA en Los Gatos, California, que ha sido galardonado con dos estrellas Michelin por seis años consecutivos, ha sido nombrado uno de los 50 mejores restaurantes del mundo por Restaurant Magazine y Entre America’s top 50 restaurantes por la revista Gourmet.
También es decano de la International Culinary Center, ganador del premio Mejor Chef en los Estados Unidos para la región del Pacífico por el James Beard Foundation y GQ’s Chef del año para 2011. La cocina de Kinch en California tiene una influencia de la cocina Francesa, Catalana y Japonesa.
El costo es de 1,800 pesos por persona, y la entrada se puede reservar en la dirección de correo electrónico restaurant@hotelmatilda.com.