Amigos VIP asistieron a conocer el nuevo restaurante Chapulín ubicado dentro del Hotel Presidente InterContinental. Aquí disfrutaron de parte del menú creado por los chefs Josefina López Méndez y José Manuel Baños.
En punto de las 20 hs, amigos se dieron cita a conocer la nueva propuesta del restaurante Chapulín que promete convertirse en una carta fuerte para la zona de Polanco.
Chapulín presume de Ata Cocina mexicana de vanguardia, con una clara inspiración en las especialidades oaxaqueñas.
El chef José Manuel Baños, del reconocido restaurante Pitiona en la ciudad de Oaxaca fue uno de los involucrados en Chapulín, así que ya se imaginará la propuesta.
En el menú podrán encontrar mezcal Mano Negra, 100% agave silvestre tobalá, con 52% de volumen de alcohol, Esfera de plátano macho elaborada con el plátano maduro rostizado sope de maíz con carne de venado jaliscience sellado en la plancha, tacos de zanahoria con ceviche de camarón del Pacífico, mango, cebolla, jitomate y cilantro, servido con pasta chintextle (chile pasilla mixe, ajo y sal), Taco de lechón jalisciense confitado en manteca con orégano, entre otros.
Este restaurante representa sin duda un homenaje a los orígenes del recordado hotel “Presidente Chapultepec” (1977) el primer edificio que superó la barra de los 130 metros en la Colonia Polanco, fue además uno de los hoteles de 5 estrellas más exclusivos de la Ciudad de México.
El arquitecto a cargo de este proyecto Rafael Sama y Asociados y el escultor y ceramista Adán Paredes.
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El Chapulín,
Hotel Presidente
InterContinental, en Campos Elíseos 218, colonia