Elena Reygadas estudió Literatura Inglesa en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Al concluir sus estudios se fue a vivir a Nueva York para estudiar un diplomado en el French Culinary Institute de Manhattan.
Tiempo después regresó a México, puso en práctica sus conocimientos, y fundó el restaurante Rosetta, un lugar lleno de romanticismo, elegancia y lo más importante: calidad en sus alimentos y buena atención a los comensales.
Rosetta es un restaurante que tiene como base la comida italiana, usa pocos ingredientes pero siempre de la mejor calidad. Gracias a la gran aceptación por parte del público, ahora es un excelente lugar en la Roma para disfrutar deliciosos platillos estilo italiano.
Anteriormente, el restaurante ubicado en Colima 166, Roma Norte, era una galería de arte, la cual fue restaurada y adaptada para convertirla en una galería para el paladar.
El pan originalmente se preparaba solo para el restaurante, pero gracias a la buena respuesta por parte de los comensales, Elena Reygadas decidió abrir una panadería que se encuentra a una cuadra del restaurante, en la cual ofrece una gran variedad de pan; desde salado, dulce, con especias, sandwiches y cafés, ideales para comer rápido y rico en el momento. Actualmente lo venden también a restaurantes y tiendas de tipo gourmet.
Dice Reygadas: “El pan es el símbolo de lo que hay alrededor de la mesa”, ya que en su opinión, el pan, genera algo muy importante en la sociedad, desde salir de casa, conocer gente, compartir opiniones y también compartir sabores.