El Museo de Arte Popular será sede, el próximo lunes 16 de junio, de «Grandes Artesanos de la Gastronomía 2014», de la que participarán más de 20 chefs y restaurantes de México.
La presentación del evento estuvo a cargo de los chefs Martha Ortiz (Dulce Patria), Edgar Núñez (Sud 777), Pía Quintana (PIA Alta Cocina), Paola Garduño (La Popular) y Abel Hernández (C25 y Eloise), quienes elaborarán un platillo para los asistentes.
A ellos se unirán Paulina Abascal, Susana Palazuelos, Daniel Ovadía, Adrián Herrera, Eduardo Palazuelos, Diego Hernández Baquedano, Alfonso Jarero, Marta Zepeda, Yérika Muñoz, Gerardo Vázquez, Roberto Solís, Lucero Soto, Mónica Beteta, Francisco López Abad, Paulina Vélez, Maricú Ortiz y Ana Cristina Cabezut.
El encuentro, organizada por la Asociación de Amigos del Museo de Arte Popular, contará además con la presencia de las Maestras Cocineras Tradicionales de Michoacán y representantes de Acapulco, Ciudad de México, Chiapas, Ensenada y Yucatán.
El menú estará conformado con platillos tradicionales como el ceviche de callo de almeja, kibe de camarón, tostada de atún ahumado en leña de encino, puerco en adobo de bodas zacatenco, montadito de creme de foie gras, taquitos sudados de trucha blanca, tamales de chipilín, agua cristalina de vaina amarilla, lychee con ganache de chocolate blanco y otros.
También habrá espacio para las bebidas espirituosas para acompañar los platillos, a cargo de los mezcales oaxaqueños «Mecha corta» y «Gracias a Dios».
El historiador José N. Iturriaga, vicepresidente de Relaciones Institucionales y Comunicación del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, aseguró que “lo que van a probar los visitantes, cerca de 400, no sólo va a ser una experiencia gastronómica, sino cultural”.
Los boletos para el encuentro «Grandes Artesanos de la Gastronomía 2014» tendrá un costo de 900 pesos, que incluye un banquete, bebidas y el acceso a una conferencia.
El Museo de Arte Popular se encuentra ubicado en la calle Revillagigedo 11, colonia Cuauhtémoc, en el Centro de la Ciudad de México.