Restaurantes: menú de Día de Muertos en Pleno


Día de Muertos en  Pleno

La llegada de la celebración de Día de Muertos da para que diferentes restaurantes se inspiren en los ingredientes de temporada y tradicionales platos. El restaurante recién inaugurado Pleno ubicado en Citlaltepetl 23 en a colonia Condesa y a cargo del Chef Alberto Kalach lanza un menú que destaca por sus ingredientes.

 

Restaurante Pleno presenta 4 nuevos platillos por corta temporada  especiales para conmemorar esta tradicional fecha. Kalach  explora diferentes sabores y oromas de la cocina mexicana para crear interesantes fusiones.

 

Una sopa, una ensalada, un plato fuerte y un postre, las estrellas que estarán solo por un tiempo limitado,  desde el viernes 31 de octubre y hasta el viernes 7 de noviembre.

 

– Crema de calabaza cabocha y guarnición de fideos de chilacayote acompañado con mantequilla  avellanada.

 

– Arugula baby, ate de calabaza en tacha , queso Cotija, pepitas dulces y picosas y vinagreta de flor de naranjo.

 

– Chuletón de cerdo con costra de cacao, amaranto, camote y cempazuchitl en salsa de café.

 

– Pan de muerto con cremoso de zapote negro y sorbete de naranja

 

 

Pleno Social House, del chef Alberto Kalach, quien ha pasado de largo el circuito Roma-Polanco para llevar su propuesta culinaria a un espacio más amable con el transeúnte y donde entrar a su restaurante es una elección y no una decisión azarosa entre decenas de locales.

 

Pleno:Citlaltepetl 23-F, Col. Hipódromo

Reservaciones: 6719 6073