Récord de restaurantes mexicanos en Goût de / Good France 2017


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El evento “Goût de / Good France”, lanzado en 2015, regresa este año a México por tercer año consecutivo, reuniendo el próximo 21 de marzo a más de 2,000 chefs en los 5 continentes con el fin de celebrar la gastronomía francesa.

Este año, México batirá un récord de participación con 54 restaurantes inscritos, distribuidos en 15 Estados de la República, compartiendo la excelencia de la cocina francesa y proponiendo menús originales inspirados en lo mejor de la gastronomía de ese país, pero añadiendo también ingredientes emblemáticos de la cocina mexicana.

“Goût de France / Good France” es una iniciativa lanzada por el Ministro de Asuntos Exteriores francés y el Chef Alain Ducasse, que propone a los restaurantes del mundo entero que organicen y sirvan una comida gastronómica francesa. Los restaurantes deberán poner en el lugar de honor recetas inspiradas en la experiencia y los conocimientos franceses, para valorar su calidad y diversidad.

La Lista de los chefs y restaurantes mexicanos para Goût de / Good France 2017 es la siguiente:

CIUDAD DE MÉXICO

Almara
Chef Luis Rodríguez

Au Pied de Cochon (Polanco + Santa Fe)
Chef Frédéric Lobjois

Bakea
Chef Vicente Etchegaray

Eloise Chic Cuisine
Chef Eduardo Morali

Galia Chef
Chef Emmanuel Chabre

Galia Chef Bistrot Cibeles
Chef Emmanuel Chabre

Gloutonnerie
Chef Antonio Balderas

Guzina Oaxaca
Chef Alejandro Ruíz

Restaurante del Hotel Carlota
Chef Joaquín Cardoso

La Casa del Chef
Chef Gustavo Adolfo García Chávez

La Vie en Rose
Chef Adrián Contreras

Le Cordon Bleu Casa de Francia
Équipe des chefs

Le Restaurant Club France
Chef Sébastien Vieilletoile

Lipp la Brasserie
Chef Said Padilla Langle

Maison de Famille
Chef François Avernin

Novotel Mexico City Santa Fe
Chef Rosendo Ruíz

UNIREM
Chef Delia Herrejón

Valentín Restaurant & Bistro e Instituto Gastronómico Letty Gordon
Chef Marcel René Valentín

 

CAMPECHE

Briiz Restaurant Bar & Grill (Campeche)
Chef Héctor Lara

Casa Don Gustavo Hotel Boutique y Restaurant (Campeche)
Chef Jesús Herrera Raya

El Poquito Restaurante – Xquisit Salón (Campeche)
Chef Mauricio Herrera Pacheco

La Casa de los Murmullos (Campeche)
Chef Patrick Cros

Luna Caramelo (Campeche)
Chef Gisela Trejo

 

CHIHUAHUA
L’Une de Miel (Chihuahua)
Chef Simón Obadia

 

DURANGO
Metro Bistro (Gómez Palacio)
Chef Luis Flores

Universidad La Salle Laguna
(Gómez Palacio)
Chef Yazmín Martínez Adame y Chef Ricardo Rodríguez Martínez

 

GUANAJUATO
Blackbird (Celaya)
Chef Carlos Romero

Casa Valadez (Guanajuato)
Chef Karen Valadez Burstein

Café Contento (San Miguel de Allende)
Chef José Bossuet Martínez

D’Capricho (Dolores Hidalgo)
Chef Mario Humberto Gutiérrez

El Vergel Bistro & Market (San Miguel de Allende)
Chef Magda Elisa Pablos

La Table de Andrée (Guanajuato)
Chef Thierry Ambrosini

 

JALISCO
Café des Artistes (Puerto Vallarta)
Chef Thierry Blouet

Chez Chouchou (Guadalajara)
Chef Antoine Pluchet

El Fondue Gourmet (Guadalajara)
Chef Jorge Orozco

 

MICHOACÁN
Frida Kahlo Restaurante Oficial (Morelia)
Chef Karla Chápero

 

NUEVO LEÓN
Club Industrial (San Pedro Garza García)
Chef Daniel Romero

Grand Cru, Wine Restaurant (San Pedro Garza García)
Chef Ludovic Anacleto

Pastaio (San Pedro Garza García)
Chef Roberto Navarro

Romero y Azahar (San Pedro Garza García)
Chef Alfredo Villanueva

 

PUEBLA
Instituto Culinario de México (Puebla)
Chef Ricardo Mejía

Intro Restaurant (San Andrés Cholula)
Chef Angel Vázquez

La Tierra de Alsacia (Puebla)
Chef Hugo Aguilar

Pinche & Chef (Puebla)
Chef Daniel López

 

QUINTANA ROO
Frida Kahlo Restaurante (Playa del Carmen)
Chef René González

Piaf (Solidaridad)
Chef Michel Mustière

Prime 5 (Cozumel)
Chef Jhonatan Chebaux

 

SAN LUIS POTOSÍ
Le Pic du Midi (San Luis Potosí)
Chef Emmanuel Dupont

 

SINALOA
Angelo’s by Pueblo Bonito (Mazatlán)
Chef Jörg Schürmann

 

TAMAULIPAS
El Timón del Abuelo (Tampico)
Chef Jesse I. Manny

 

VERACRUZ
Casa Nouvelle (Boca del Río)
Chef Vincent Crosaz

 

YUCATÁN
Bruno Bistro Gourmet (Mérida)
Chef Bruno Cabestany

La Ruta – Universidad de Oriente (Valladolid)
Chef Christian Bravo

Le Bistrot (Mérida)
Chef Alain Mallat