El chef Mitsunori Ichikawa, se incorpora al prestigiado hotel para reforzar la oferta gastronómica japonesa en los restaurantes Teppan Grill y Yoshimi.
Renovarse es vivir, dice un antiguo refrán, algo que ha tomado al pie de la letra el lujoso Hyatt Regency Mexico City, ubicado en el corazón de Polanco.
El hotel presenta a su nuevo chef, Mitsunori Ichikawa, así como nuevos platillos de sugerencias y especialidades orientales en su restaurante japonés contemporáneo, Teppan Grill.
chef Ichikawa, estará a cargo de las cocinas tanto de Teppan Grill, donde innovará con técnicas e influencias orientales, así como de Yoshimi, en donde preservará el sabor y técnicas tradicionales que lo han consolidado como un favorito de la comunidad japonesa en México.
Ichikawa y su equipo presentan nuevos platillos como el Tiradito de hamachi, tataki de atún al pastor, lobster roll maki, ensalada de papaya verde, vietnamita summer roll, camarones roca y sopa de pollo con coco y harusamen.
Estos nuevos platillos, se agregan a la carta actual especializada en teppanyaki, así como su amplia oferta de coctelería, sake y una extensa cava que posiciona al restaurante como una ubicación ideal para compartir momentos entre amigos y familia.
El nuevo menú de Teppan Grill, está disponible a partir de Noviembre y permanecerá de acuerdo a la demanda de sus comensales.