Nueva Zelandia en City Market

Enrique Olvera, Eduardo Osuna, Embajadora Cecile Hillyer, Olivier Le Calvez y Víctor Absalón.

La embajada de Nueva Zelandia en nuestro país realizó un coctel para celebrar la llegada de productos neocelandeses a México. Para presentarlos, City Market organizó una exótica muestra gastronómica que incluirá clases demostrativas de cocina, a cargo de Enrique Olvera, Eduardo Osuna y Olivier Le Calvez, así como del sommelier Víctor Absalón.

Al evento también asistió la embajadora de Nueva Zelandia, Cecile Hillyer, quien se congratuló con la llegada de estas marcas a territorio mexicano y agradeció la colaboración de los chefs y del sommelier.

Así que a partir de ahora los amantes de la buena mesa tendrán acceso a productos como mejillones Greenshell, mantequilla Anchor, kiwi Zespri, manzana Royal Gala, aceites de oliva The Village Press, aceites de aguacate premium The Grove, miel Manuka, mermelada de kiwi Shaw’s Berry Farm, agua Eternal, vinos Lawson’s Dry Hills y Palliser Pencarrow.

Enrique Olvera se encargó del menú de presentación, preparó

  • Mejillón en escabeche.
  • Steack tartar de venado con mantequilla quemada.
  • Tostada de salpicón de venado.
  • Albóndiga de venado en mole amarillo.
  • Clam chowder de mejillón.